Trang chủ > Thế giới tin > Bạn có biết > Những món ăn "lấy hên" ngày Tết

Những món ăn "lấy hên" ngày Tết

Chủ nhật, 22/1/2012 12:52 GMT+7

Quay lại

In bài này

Việc lựa chọn những món ăn "may mắn" cho ngày Tết không chỉ phản ánh nét đẹp trong văn hóa ẩm thực nói riêng, mà nó còn thể hiện sự đặc sắc trong đời sống tâm linh của người Việt.

Không phải ngẫu nhiên hay tùy tiện mà các món ăn được lựa chọn trong thực đơn ngày Tết. Mỗi món ăn trên mâm cỗ khai xuân đều có một ý nghĩa rất riêng và hết sức đặc biệt với mong muốn những điều tốt đẹp nhất sẽ "tràn về" cho cả gia đình trong suốt năm.

Canh khổ qua luôn có trong thực đơn ngày Tết với mong ước, mọi nỗi “khổ” sẽ “qua” đi và may mắn, hạnh phúc sẽ đến.

Trên bàn thờ cúng ông bà tổ tiên ngày Tết không thể thiếu mâm ngũ quả. Mỗi người, mỗi nơi có cách bày trái cây trên bàn thờ khác nhau. Đơn giản có thể chọn nải chuối cùng với dưa hấu, thơm (dứa), bưởi... cầu kỳ hơn trưng bày trái cây trên bàn thờ theo nghĩa long, lân, quy, phụng khá công phu. Lại còn có cách trưng bày trái cây theo nghĩa "chơi chữ": cầu (mãng cầu), vừa (dừa), đủ (đu đủ), xài (xoài). Tất cả hướng đến mong muốn cầu chúc mọi người trong gia đình dòng họ được sung túc, đầy đủ, trọn vẹn trong suốt năm. Theo thời gian, cùng với quan niệm và mong ước của từng gia đình, mâm ngũ quả ngày nay cũng dần được cách tân, trở thành lục, thất… quả. Song vẫn giữ vững ý niệm chủ đạo trên.

Mâm ngũ quả gồm đẹp cả hình lẫn ý thường gồm 5 loại quả với 5 màu sắc khác nhau. Con số 5 thể hiện ước muốn của người Việt Nam mới sẽ đạt ngũ phúc lâm môn: Phú, quý, thọ, khang, ninh. 5 màu sắc tượng trưng ngũ hành trong vũ trụ là Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ.

Tuy cuộc sống hiện đại bận rộn, nhưng nhiều gia đình vẫn giữ nếp gói bánh trưng ngày Tết.

Có rất nhiều món ăn được ưa chuộng trong ngày Tết, chủ yếu vì chúng đồng âm với những điều mong ước của mọi người. Một cách chơi chữ ngộ nghĩnh! Đơn cử như món “khổ qua” nhồi thịt, món ngon không thể thiếu trong mâm cổ ngày tết của người miền Nam. Ngoài lý do là món ăn cung cấp khá nhiều năng lượng, lại có thể để lâu, lý do chính để người ta chọn canh khổ qua trong thực đơn Tết vì mong ước, mọi nỗi “khổ” sẽ “qua” đi và may mắn, hạnh phúc sẽ đến.

Bất luận sang, hèn trong gian bếp người miền Nam ngày tết đều không thể thiếu món thịt kho tàu. Món thịt kho tàu với miếng thịt vuông, quả trứng tròn là biểu hiện hài hòa cho tính hài hòa âm dương, sự vuông tròn cho cả năm.

Cũng như dưa hấu, món phải có trên mâm cỗ Tết, chỉ vì, những hạt “cát” trong quả dưa hấu, vốn đồng nghĩa với từ “cát” là những điều tốt lành trong tiếng Hán. Ngày Tết, dù nghèo khó mấy, nhà nào cũng phải có quả dưa hấu để chưng trên bàn thờ. Và người ta tin rằng một quả dưa hấu với lớp ruột đỏ au, nhiều cát sẽ mang lại may mắn cho gia chủ, bởi nước tượng trưng cho tiền bạc, và “cát” đồng nghĩa với sự may mắn.

Người Việt chuộng những thức ăn, thực phẩm có màu vàng, đỏ, cam... trong ngày Tết: Xôi gấc màu đỏ cam, lọ dưa hành màu hồng ngọc cũng là những món ngon được ưa chuộng trong dịp Tết. Ngay cả hạt dưa hấu vốn màu đen cũng được nhuộm đỏ. Vào dịp tết Nguyên Đán, bà con thường mua hoa mai, hoa đào, cây quất về chưng với hi vọng trong năm có đầy đủ sự may mắn, tài lộc và thành đạt. Vì quả quất thường có màu vàng, được xem là biểu trưng cho tài lộc.

Bưởi hồ lồ tượng trưng cho sự no đủ; Tiền vào như nước với dưa hấu thỏi vàng; thần tài gõ cửa với cặp dưa hình thỏi vàng nổi chữ PHÚC…

Ngoài những món ăn có màu sắc hoặc tên gọi được tin rằng sẽ đem lại may mắn, ngày Tết mọi gia đình Việt còn không thể thiếu món bánh chưng, bánh tét. Đó là món ăn truyền thống có từ ngàn xưa mang đầy đủ tinh túy của đất trời là lời mong ước một năm mới dồi dào, no đủ, sung túc và thịnh vượng. Hình vuông của bánh còn tượng trưng cho đất, được gói bằng lá xanh với nhân trong ruột, như hình ảnh cha mẹ chở che đùm bọc con cái. Đó cũng là cách để người ta nhớ đến công ơn sinh thành dưỡng dục của cha mẹ và tỏ lòng tôn kính người trên mỗi độ xuân về.

Gần đây, trên thị trường xuất hiện những loại hoa quả đặc biệt: bưởi hồ lô, dưa hấu vuông, dưa hấu thỏi vàng... Những loại quả khá cao (khoảng vài trăm đến cả triệu đồng) nhưng được rất nhiều người săn tìm mua làm quà biếu nhờ mang ý nghĩa tốt đẹp như sự ấm no, đầy đủ, may mắn, phát tài, phát lộc...

Khánh An
YeuDuLich.vn
Nguồn: BĐVN

Xem thêm thông tin:

Điểm đến: Hà Nội

Các bài viết liên quan: Hà nội

Các tour ở: Hà nội

Các khách sạn ở: Hà nội

Từ khóa: tết, tết nguyên đán, tết nhâm thìn, tết 2012, du lịch, du lịch tết,

	Mã bảo vệ:
	Nhập mã:
	Người gửi:

Các tin khác

Kinh nghiệm chọn các loại quả ngày tết (18/01/2012)

Bí quyết luộc gà ngon khi Tết đến xuân về (16/01/2012)

Công dụng chữa bệnh của đậu phụ (11/01/2012)

Đồ ăn lạnh có lợi cho sức khỏe trong mùa Đông (10/01/2012)

Du lịch đến Mỹ, Anh nên dùng khóa valy hiệu Liberty (09/01/2012)

Kinh Nghiệm hay chơi mai, đào, quất ngày Tết (07/01/2012)

Kinh nghiệm ngày tết: Phân biệt rượu ngoại thật, giả (03/01/2012)

Cách xử lí khi bị mất hành lý trong lúc du lịch (31/12/2011)

Ý nghĩa các loại hoa ngày tết (30/12/2011)

Bia và những điều bạn chưa biết (28/12/2011)

Xem thêm

Xem bài theo ngày tháng:

Động vật cũng biết cầu nguyện

Tin mới

Rừng "tắm tiên" gây tranh cãi ở Trung Quốc^New Lễ hội Mardi Gras – sắc mầu của thế giới đồng tính^New Đã miệng với 3 món cá cuốn bánh tráng ở Phan Thiết^New Nguyên sơ Hòn Bà^New Đêm tình yêu ở Sapa mây trắng^New Kinh nghiệm du lịch Hawaii^New Thưởng thức cua tuyết ở vùng đất Mikuni^New Đừng đến Hawaii một mình^New Những hòn đảo xinh đẹp trên biển Caribe^New Bông hoa đắt nhất thế giới, giá hơn 21 triệu đồng^New

Tin được quan tâm

Điểm đến - Thái Lan Hành trang du lịch Sapa Kinh nghiệm du lịch Tam Đảo Những khu du lịch nổi tiếng miền Bắc Việt Nam (phần 1) Những khu du lịch nổi tiếng miền Bắc Việt Nam (phần 2) 10 loài hoa đẹp nhất thế giới 10 thành phố dành cho các "tín đồ" shopping 10 kỳ quan tuyệt đẹp trên thế giới còn ít người biết tới 10 điểm du lịch xa xỉ nhất trên thế giới Sau Valentine, bật mí những sự thật thú vị về sô-cô-la 15 vùng đất lãng mạn nhất thế giới Kinh nghiệm du lịch Tuần trăng mật Kinh nghiệm du lịch Seoul – Hàn Quốc Kinh nghiệm mua sắm khi du lịch Mỹ

Comment

Độc giả: tumocchau@gmail.com (22-02-2012)

Bài viết: Du xuân Tây Bắc

Tôi sẽ đưa các bạn đến những bản làng mang đậm đà bản sắc dân tộc, hiếu khách mà bạn không phải lo bất kể điều gì như khi các bạn bước vào những bản làng của người mông mà cá bạn gặp đâu đó. Rất nhiều cảnh đẹp của Mộc Châu ngoài những cảnh đẹp mà bạn đã được đọc và nhìn thấy trên những trang báo. Tôi sẽ đợi các bạn cùng khám phá. Tôi là: tumocchau@gmail.com - 0985 117 901 .Hoàng Tú

Chúng tôi có những gì bạn cần !

Chi tiết

Độc giả: tumocchau@gmail.com (22-02-2012)

Bài viết: Du xuân Tây Bắc

Các bạn ơi, khi các bạn cảm thấy yêu mến Mộc Châu, muốn ghé thăm Mộc Châu, hay tổ chức những đoàn xe Phượt lên Mộc Châu, hãy liên lạc với tôi. Các bạn không phải lo gì vì chúng tôi có tất cả nhũng gì bạn cần cho 1 chuyến đi.Tôi là dân ở đây chính cống đó,yên tâm nhé. Tôi là: tumocchau@gmail.com - 0985 117 901 . Hoàng Tú

Chi tiết

Độc giả: tumocchau@gmail.com (20-02-2012)

Bài viết: Kinh nghiệm du lịch phượt Mộc Châu

Chi tiết

Độc giả: tinquangcao.vn (20-02-2012)

Bài viết: Ẩm thực vỉa hè Hà Nội

Ẩm thực Hà nội rất đa dạng & phong phú, ko chỉ vậy mà ẩm thực Hà nội còn rất nổi tiếng với nhiều món ngon truyền thống. Các bạn tham khảo trang: tinquangcao.vn/z21/Am-thuc.htm để thưởng thức những món ăn ngon của Thủ đô Hà nội nhé!!!

Chi tiết

Độc giả: tumocchau@gmail.com (19-02-2012)

Bài viết: Du xuân Tây Bắc

Chi tiết