1. Nem nướng Nha Trang - quán Nông dân

Đây là quán đầu tiên đưa thứ đặc sản nổi tiếng vùng Ninh Hòa này ra Hà Nội và là cơ sở duy nhất tại miền Bắc của nhà hàng nem nướng Đặng Văn Quyên có tiếng nhất Nha Trang. Hồi mới mở năm 2010 tại 202 Hàng Bông, quán chỉ bán nem nướng nhưng sức hút của món lạ đã làm điên đảo giới teen nên liên tục mấy tháng luôn hết chỗ và cháy hàng. Quán có cái tên nghe buồn cười và quê mùa này ăn nên làm ra, nên đã chuyển về địa điểm rộng hơn tại số 5, ngõ 495 Nguyễn Trã. Sau đó mở thêm cơ sở khá lớn nhưng vẫn rất “nông dân” tại 86 ngõ 203 Hoàng Quốc Việt. Với ưu điểm lạ miệng, dễ ăn, thơm mát, giá bình dân, lại thuộc họ "cuốn chấm", có thể ngồi nhâm nhi, lai rai tâm sự nên món nem nướng Nha Trang giờ được dân công sở và các bạn trẻ Thủ đô, đặc biệt là giới chị em rất yêu thích.

Mỗi suất nem nướng Nha Trang khá phong phú, bao gồm: nem đã được nướng sẵn khoảng 7-8 miếng, bánh tráng có hai loại là bánh tráng thường và bánh tráng chiên giòn, ngoài ra còn có bún và hơn 10 loại rau quả để bạn ăn kèm. Bên cạnh đó, nước tương chấm cũng là một thành phần đặc biệt không thể thiếu, nắm giữ 90% bí quyết thành công của món ăn.

Về hương vị, nem nướng Nha Trang là món kích thích đủ mọi giác quan của bạn, có vị thơm của thịt nướng, vị mát của rau, vị chua của xoài, vị ngọt của nước tương,... thích nhất là cái cảm giác nhai miếng nem vừa dai dai vừa mềm mềm lại có lúc thấy tanh tách, hay hay trong miệng nhờ cuộn bánh tráng chiên giòn tan.

Nhìn chung, thưởng thức rồi bạn sẽ thấy nem nướng Nha Trang xứng đáng gọi là đặc sản.

Ngoài món nem nướng “gia truyền” thì quán còn có thêm các món dê núi rất ngon và vài món mang hương vị vùng miền khác khác cũng hay như chạo hay bánh xèo Đồng Tháp.

Giờ mở cửa: từ 10h-22h

2. Nem lụi Huế phố Lương Đình Của

Nem lụi là món ăn phổ biến, không thể thiếu trong các nhà hàng đồ ăn Huế.

Nem lụi chế biến từ thịt nạc lợn quết nhuyễn rồi trộn với bì, mỡ heo thái hạt lựu ướp cùng muối, tiêu đường, thính, nướng lên sẽ thơm nức mũi. Món này đặc biệt phải được ăn nóng, khi nem vừa mới nướng xong còn nóng hôi hổi trên tay thì mới đạt tiêu chuẩn, sau đó cuốn cùng bánh tráng, rau sống, đồ ghém mát mát chua chua, và chấm với thứ nước lèo bùi bùi, đầm đậm, tất cả tạo nên hương vị thật khó quên cho thực khách.

Ở Hà Nội, có một cửa hàng nằm trong ngõ trên phố Lương Đình Của chuyên bán nem lụi. Tuy quán nhỏ lại khuất nhưng vẫn đông khách vì nem lụi ở đây khá ngon, thậm chí được đánh giá cao hơn cả trong các nhà hàng.

3. Nem cua bể Bùi Thị Xuân

Nem cua bể - một đặc sản của miền biển Hải Phòng và quả đúng là món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Nem cua bể được gói hình vuông, to bằng khoảng lòng bàn tay, rán lên vàng ruộm, nhân bên trong chủ yếu là thịt cua bể ngọt chắc, ngoài ra còn kết hợp với các loại tôm, trứng, nấm, thịt... Từng chiếc nem khi còn nóng hổi bưng ra sẽ thơm phưng phức, ăn vào rồi thì thực khách càng phải tấm tắc, xuýt xoa.

Tại Hà Nội, quán nem ở 123 Bùi Thị Xuân có lẽ là nơi mà người ta nhớ đến nhiều nhất khi nhắc tới đặc sản nem cua bể. Quán vừa sạch sẽ, khang trang, đồ ăn thơm ngon, đảm bảo mà phục vụ cũng rất chuyên nghiệp.