 Những nguyên liệu cơ bản làm nên món kim chi  Nabak Kimchi (một loại Kimchi nhiều nước làm từ cải thảo) dùng cho bốn mùa. "Nabak" ám chỉ hình dạng vuông mỏng của những lát cải thảo, với hương vị nhẹ nhàng và dễ chịu, kimchi Nabak được mọi người dân Hàn Quốc rất ưa chuộng. Vào mùa hè thời tiết nóng nực người Hàn Quốc thích ăn những loại Kimchi ít hoặc không sử dụng ớt như Oi Sobagi (làm từ dưa chuột), Yeolmu Kimchi (làm từ củ cải và có nhiều nước) , Beachu Kimchi (bắp cải) ….. Đến mùa đông thì được thay thế bằng các loại Kimchi có nhiều ớt như Chonggak Kimchi (củ cải), Jang kimchi, Bae Kimchi, Ggaktugi Kimchi (củ cải) …..  Yeolmu Kimchi, thêm đá lạnh cho mát nữa nha  Oi Sobagi Kimchi có thể dùng vào cả mùa xuân và hè Kimchi tại các vùng của Hàn Quốc cũng khác nhau về nồng độ muối, độ chua, độ cay. Các tỉnh ở miền nam Hàn Quốc Kimchi có vị đậm đà và thường sử dụng hải sản làm nguyên liệu. Các tỉnh ở miền bắc lại sử dụng ít muối, ít ớt và thường là loại Kimchi nhiều nước. Kimchi nhiều khi còn đặc trưng cho bản sắc của từng vùng do nhiều sản vật của các vùng thường được sử dụng để chế biến Kimchi. Ngoài ra người Hàn Quốc còn có một số loại Kimchi khác như sau:  Insam Kimchi_Seoul, được làm từ nhân sâm  Dongchimi Kimchi, làm từ củ cải  Bossam Kimchi Bossam Kimchi, đây là loại Kimchi rất độc đáo. Tất cả các nguyên liệu sẽ được bọc trong những lớp lá bắp cải rồi đem muối, khi ăn từng lớp lá được bóc ra mang hình dạng như một bông hoa.  Gat Kimchi, chế biến từ lá cây mù tạt.  Chonggak Kimchi, là loại Kimchi làm từ củ cải và thường được muối cả củ bao gồm lá.  Baechu Kimchi ( Kimchi cải bắp), loại Kimchi thông dụng và được yêu thích nhất Còn có rất nhiều loại Kimchi khác nhau mang những nét đặc trưng độc đáo còn chờ đợi bạn khám phá ở đất nước Hàn Quốc xinh đẹp đấy! |
YeuDuLich.vn
Nguồn: tổng hợp
Các tin khác
Comment
ui ui, dao dau do son that tuyet voi
Stay welcome all the time I have come to this town. Always reserve tours via mocchautravel.net. This tour operator has been very professional and attentive; and speaking English really well. See you all there
rat hay minh thjk tro choi boomerang
Điểm du lịch- ẩm thực- du lịch hà nội- du lịch Hồng Kông- Du lịch sapa- Du lịch singapore- Du lịch Thái Lan- du lịch hàn quốc- du lịch mũi né- tour du lịch- tour singapore- tour thái lan- tour mũi né- tour nha trang- tour đà nẵng- du lịch nước ngoài- Khách sạn Hà Nội - Khách sạn Nha Trang - Khách sạn Đà Lạt - Khách sạn Vũng Tàu - Khách sạn Huế -Khách sạn Hạ Long - Khách sạn Hội An- Khách sạn Sapa - Khách sạn Tp Hồ Chi Minh